Để làm cho món sữa chua hoa quả, bạn cần chế biến sữa chua cơ bản trước, đây là bước buộc phải để có được mẻ sữa chua hoa quả ngon đúng vị.

một. Công thức khiến cho sữa chua cơ bản

nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Sữa tươi một lít (loại chưa tiệt trùng làm thành phẩm sẽ ngon nhất vì với lớp váng bơ bên trên mặt, ăn sẽ rất ngậy và thơm)

- Sữa đặc ông thọ 200g (lưu ý là nên dùng hộp màu trắng sẽ ngon hơn màu đỏ nhé)

- Sữa chua men dòng 200g để hết lạnh ở nhiệt độ phòng (tương đương hai hộp), sữa mới khiến và còn dài hạn để đảm bảo độ men được thấp nhất .

bí quyết làm cho sữa chua cơ bản như sau:

- Trộn sữa đặc vào sữa tươi, đánh đều cho tan. Đun hỗn hợp trên tới lúc hỗn hợp tương đối sủi bọt lăm tăm ở thành nồi. Tắt bếp khi này sữa tầm 80°c.

- Để sữa ấm tới 30°c thì đổ men chiếc vào, trộn đều nhẹ tay .

- Múc sữa vào từng hũ để ủ. Nước ủ sử dụng 6 phần nước nóng, 4 phần nước lạnh là đạt. tiêu dùng nồi cơm điện hoặc hậu sự xốp để ủ (nước vừa đủ ngập 1/2 hũ sữa)

- Bỏ sữa vào ủ, sau khi đóng nắp nồi, bạn nhớ đặt một tờ báo lên miệng nồi rồi hãy đóng nắp nhé. ko cần phải cắm điện. nếu như tiêu dùng lò vi sóng để ủ, bạn bật hot lò lên trước 1 lát, tới lúc lò đủ ấm thì cho sữa vào ủ, đóng kín lò.

Tùy thời tiết hot, lạnh mà thời gian ủ cũng tương đối khác nhau Anh chị nhé, nhưng thường là trong khoảng thời gian trong khoảng 8-12h.

2. phương pháp làm sữa chua hoa quả

- tiêu dùng hẩu lốn sữa chua vừa khiến xong. ví dụ như mùa hè ủ 8 tiếng để mang mẻ sữa chua đông đặc thì mọi người lấy hẩu lốn vào khi sữa ủ được 6 tiếng để khiến cho sữa chua hoa quả nhé!

- 1 quả xoài xanh hoặc chín, xắt nhỏ như hạt lựu. Ngâm tuyến đường tầm 15-20p, sau ngừng thi côngĐây cho lên bếp đun cùng sở hữu một chút nước chín, đun tới khi cạn nước, trục đường và xoài sánh lại là đc, sau ngừng thi côngĐây để nguội.

Bạn nhớ tính thời kì sao cho khi xoài nguội thì sữa chua ủ đc tầm 6-7h là chuẩn nhất, khi này hỗn hợp sữa chưa kịp đông.

- Trộn xoài vừa bác bỏ tuyến đường vào hổ lốn sữa chua đã ủ và múc ra từng hũ. Để ngoài thêm hai giờ nữa cho sữa đông lại rồi bỏ tủ lạnh.

Lưu ý: Đây là bí quyết thấp nhất để khiến sữa chua hoa quả mà không bị các chất phản ứng lẫn nhau.