Bánh mousse dâu tây với rộng rãi lớp xen kẽ nhau, lại thêm vị dâu tây chua chua ngọt ngọt đặc trưng chắc chắn sẽ khiến những thành viên trong gia đình bạn thích mê.

+ hai lát bánh chiffon tìm sẵn

+ Phô mai Mascarpone: 231g

+ Bơ: 85g

+ trục đường bột: 75g

+ Bột gelatin: 14g

+ Sữa tươi: 60ml

+ Trứng gà: hai quả

+ Dâu tây

- Phô mai Mascarpone, lòng đỏ trứng gà, trục đường bột, bơ trộn đều mang nhau trong một chiếc nồi.

- Thêm nước nóng vào hỗn hợp, đun nhỏ lửa trộn đều lên cho nhuyễn.

- Đổ tròng trắng trứng vào bát riêng, sử dụng máy đánh trứng đánh bông lên.

- Đổ lòng trắng trứng vào hỗn tạp phô mai bên trên. Trộn đều mang nhau.

- Bột gelatin hòa cùng sữa tươi cho tan hết. Trộn cùng hỗn hợp tròng trắng trứng và phô mai vừa xong, tạo thành lớp mousse.

- Xếp 1 lát bánh vào khuôn hình chữ nhật, đổ lớp mousse lên trên. Dâu tây rửa sạch, xếp tuần tự lên. Sau chậm triển khai đặt thêm 1 lát bánh còn lại lên trên cộng. rút cục đổ lớp mousse còn lại phủ kín bánh.

- Để bánh trong tủ lạnh khoảng 2 mang tai mang tiếng ăn được.